炊具准备妥当之后，她便着手处理田螺，用钳子一个个钳断螺尾，一方面可去掉脏物，另一方面则更入味。
不多时，紫苏炒田螺独有的香中有辣、辣中带甜的味道飘散开来，食肆里吃饭的人，食肆外来往的人，都闻到了，纷纷翕动鼻子，寻找美味源头。
第二十七章给我一勺
见有人看过来，苏含玉盛了一碟炒好的田螺出来，吆喝道：“又香又好吃的田螺，一文钱一勺，可以免费试味，各位走过路过不要错过！”
众人见是卖田螺的，兴致缺缺，待听到可以免费试味，能白占便宜，倒是围了过来，好奇闻着这么香的炒田螺吃起来是什么味道，很快你一只我一只，眨眼就把苏含玉盛出来那碟田螺吃了个干净，意犹未尽地望着锅里。
苏含玉笑眯眯道：“要不要来一勺？只要一文钱！”
她的勺子不大，一勺也就十几颗田螺，估计二两都不到，若是不曾试过她的田螺，肯定没人愿意花这个钱，可偏偏试了一两颗，吃着不够喉，心里不痛快。
