吴山茶馆最初取名“美眉茶楼”，老板在茶楼中间搭起舞台，想把青年男女吸引来。无奈年轻人有空或喜欢来茶馆的很少，一边喝茶一边看演出的创意很快不了了之。在冷清了一段时间之后只好回归传统。因为地理位置好，又舍得花钱做广告，渐渐在杭州闯出名号。
茶楼新开张的时候特别气派，小吃不但种类繁多而且质量很好，所以我一度认为这里将是我在杭州泡茶馆的首选。后来为了节省成本，很多小吃比如春卷不见了，我也因此见异思迁。
当初这里最吸引我的就是春卷。这里的春卷内有新笋和金针菇，果然是把春天卷在里面。表皮酥脆，内容清鲜，一口咬下去会让人瞬间失忆。我估计自己在这里不受欢迎，因为我吃下的春卷数量足以让人怀疑我违反自助天条，吃不了兜着走。这里仅春卷一样就让你觉得物有所值，何况还有其他不错的炒菜小吃。
美食畅销书《厨室机密》的作者安东尼·伯尔顿称赞过越南的春卷。此君最让我不解的就是走遍世界寻觅美食，却偏偏不到东方美食的代表——中国来。就以春卷为例，越南春卷几乎肯定是华人传承。不是我们妄自尊大，在小吃的花样品种方面，就算法国人也不得不甘拜下风。